近日，《鱼类学（Fishes）》发表了由佛山鲲鹏现代农业研究院联合广东省农业科学院动物科学研究所等5家单位联合完成的研究论文，题为“The Effects of Different Concentrations of Hydrogen−Rich Water on the Growth Performance, Digestive Ability, Antioxidant Capacity, Glucose Metabolism Pathway, mTOR Signaling Pathway, and Gut Microbiota of Largemouth Bass (Micropterus salmoides)”。

该研究表明179.65 ± 31.95 ppb的富氢水可以显著提高加州鲈的生长性能，促进其肠道消化，激活糖代谢途径和mTOR信号通路，并增加肠道中有益细菌的丰度。这为应用富氢水养殖加州鲈提供了重要的理论依据。

加州鲈（Micropterus salmoides）是我国养殖最广泛的淡水水生动物之一，具有繁殖期短、生长迅速、味道鲜美、易于养殖等特点，具有较高的经济效益。近年来，由于种质资源退化，高密度养殖，水质恶化严重制约了加州鲈养殖的可持续发展。氢是未来能源的代表，具有清洁、高效和易于规模化储能的作用。氢农业属于低碳经济。然而，关于富氢水在水生动物中的应用鲜为人知。

图为加氢后对加州鲈氧化应激、糖代谢和mTOR信号通路相关基因的影响。

研究团队利用不同浓度的富氢水对加州鲈进行为期56天的养殖实验，发现179.65 ± 31.95 ppb的富氢水可提高加州鲈的增重率、特定生长率和存活率，以及降低饲料系数。此外，肠道的胰蛋白酶活性显著升高，肝脏的糖代谢和mTOR信号通路的相关基因表达增加。肠道微生物群中Blautia的相对丰度显著增加。本研究为应用富氢水养殖加州鲈提供了重要的理论依据。

图为加氢后对加州鲈肠道微生物多样性的影响。

佛山鲲鹏现代农业研究院科研助理袁茵为论文第一作者，佛山鲲鹏现代农业研究院王勇生研究员和广东省农业科学院动物科学研究所胡俊茹副研究员为共同通讯作者。该研究得到了佛山鲲鹏现代农业研究院优鱼计划的支持。