3月3日，首届中国国际(佛山)预制菜产业大会暨第十二届广东现代农业博览会在佛山顺德开幕。期间，佛山鲲鹏现代农业研究院（以下简称“鲲鹏院”）执行院长唐中林研究员受邀出席由中央广播电视总台央视网主办的“政府引领科技赋能，推动预制菜产业高质量发展”圆桌论坛，跟与会嘉宾分享如何通过科技赋能推动预制菜产业高质量发展。

据悉，本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。大会以“中国预制，飨宴全球”为主题，隆重发布了《2022年中国预制菜产业发展白皮书》等六大行业阶段性成果，尽显预制菜产业强劲势能。

唐中林指出，预制菜产业的高质量发展离不开科技的支撑，要通过提升原材料品质，把好安全关，从源头赋能预制菜产业发展。一方面，通过科技手段帮助企业更高效地选择适配品种，助力企业降本增效。另一方面，采取科学手段，对预制菜的营养和健康标准进行深入研究，科学赋能预制菜生产规范化、标准化。他表示，作为“佛山市预制菜产业联盟副理事长单位”，鲲鹏院将充分发挥国家科技力量和各种优势，在粮食、蔬菜和畜禽水产品等原材料和深加工方面，引进中国农业科学院的科研成果，与时俱进、因地制宜，设计相关的预制菜产业课题；同时，以科技赋能，助推预制菜产业政产学研资深度融合，推动佛山乃至粤港澳大湾区预制菜产业迈上新台阶，为粤港澳大湾区乃至全国人民食品安全与营养健康提供更有力保障。

近年来，鲲鹏院积极开展与广东省农业科学院、佛山科学技术学院等多家科研院校的合作交流；主动调研佛山、江门等地预制菜产业项目发展情况，发掘各地预制菜产业的亮点和特色，并就存在的问题积极探寻解决方案；与佛山农业产业联合会、正大康地、佛山南海扬翔食品等企事业单位展开深度合作，努力为预制菜产业高质量发展贡献一份力量。